Empfohlen vom Küchenchef Herbert Tautenhahn vom Restaurant Araucaria in der Villa Neander.
Lachs-, Rotbarsch- und Zanderfischfilet würzen und von beiden Seiten braten
Fondue
Kirschtomaten halbieren, Lauch oder Porree in feine Ringe und frischen Knoblauch in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen
zuerst Lauch und Knoblauch in Olivenöl anbraten und Cocktailkirschen hinzu geben, mit etwas Tomatensoße ablöschen
Fondue mittig auf einem Teller anrichten und das Fischfilet dekorativ darauf legen, garnieren
Guten Appetit!
Restaurant Araucaria
Hauptstr. 16
18609 Ostseebad Binz