Die Themen dieser Ausgabe:
Touristische Neuigkeiten
Gewinnspiel
Kulinarische Tipps
Das Wetter
Dankeschön
Am Osterwochenende starten die
Rügener Heringswochen
Der Hering ist wohl der populärste Fisch in Ost- und Nordsee. In großen Schwärmen geht er auf weite Wanderungen von oder zu seinen Laichplätzen. Ganze Flotten von Fischereifahrzeugen sind auf ständiger Jagd, ihm den Weg dahin abzuschneiden. Hübsch ist er anzusehen, vornehm ist er auch, denn auf jegliche Verschmutzung reagiert er empfindlich und meidet solche Gewässer. Er zeigt Treue, denn nichts kann ihn von seinen angestammten Laichplätzen abhalten.
Und doch zahlt er ständig für all diese positiven Seiten mit seinem Leben, denn er ist der wohl am meisten gegessene Fisch dieser Region. Als Nahrungsmittel zeigt sich der Hering sehr wandlungsfähig. Er erscheint als „Grüner Hering“ gebraten, gegrillt oder gekocht, war gesalzen in früheren Jahrhunderten „das Brot des armen Mannes“, wird zum Hochgenuss als frisch geräucherter Bückling. Aufgerollt präsentiert er sich als Rollmops, erscheint im Handel als besonders ausgewählt veredelter Matjes und steht als Heringshappen auf jeder Speisekarte.
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